Filete de corvina s/piel IQF, 400/700 - Caja 20Kg

Filete de corvina calibre 400/700 g, seleccionado por su frescura, carne blanca de textura firme y sabor suave y delicado. Su tamaño versátil lo convierte en una excelente alternativa para porcionar según las necesidades de cada preparación, optimizando el rendimiento en cocinas profesionales y gastronómicas. Presentado a granel y no porcionado, permite una mayor flexibilidad para adaptarse a distintos formatos de servicio. Ideal para preparaciones gourmet como ceviches, tiraditos, corvina a la plancha, al horno con hierbas, papillote o acompañada de salsas cítricas y mantequilla. Una opción de gran calidad que destaca por su versatilidad, presentación y excelente aceptación en propuestas gastronómicas de alto nivel.