Filete de Corvina s/piel IQF 700/900 | Caja 20 Kg

Filete de corvina sin piel IQF calibre 700/900 g, seleccionado por su carne blanca, textura firme y delicado sabor a mar. Su formato a granel entrega máxima flexibilidad para porcionar según las necesidades de cada servicio, permitiendo optimizar el rendimiento y mantener un excelente control del costo por plato. Ideal para restaurantes, hoteles, banquetería y cocinas profesionales que buscan una materia prima versátil para desarrollar preparaciones de alto valor gastronómico. Perfecto para corvina a la mantequilla, al horno con hierbas, plancha, papillote, ceviches, tiraditos y propuestas de cocina de autor donde la presentación y la calidad del producto marcan la diferencia. Una elección para cocinas que buscan libertad de corte, excelente rendimiento y una experiencia gastronómica superior en cada servicio.