Filete de salmón premium 1/2 con piel - Caja 10 Kg

Filete de salmón premium con piel, en formato de 1 a 2 libras por pieza (450 a 900 g aprox.), compuesto principalmente por piezas cercanas a las 2 libras, lo que entrega una mejor presentación, mayor rendimiento y versatilidad en cocina. Seleccionado por su color intenso, excelente marmoleo y textura firme, destaca por su calidad superior y consistencia en cada corte.

Su piel aporta una textura crocante al cocinar, mientras que su carne jugosa y de sabor delicado permite obtener resultados de alto nivel gastronómico. Ideal para preparaciones a la plancha, horno, parrilla o sellados gourmet, así como para porcionar según requerimientos de restaurantes, hoteles, catering y servicios de alimentación. Perfecto para platos principales, porciones premium, menús ejecutivos y propuestas gastronómicas donde la calidad del salmón es protagonista. Una alternativa pensada para quienes buscan un producto de categoría superior, con excelente rendimiento y presentación en cada servicio.