Filete de Salmón Premium C/Piel 2-3 Lb | Caja 10 Kg

Filete de salmón Premium con piel, cuidadosamente seleccionado por su calidad, textura firme y excelente rendimiento, ideal para negocios que buscan la libertad de elaborar sus propios cortes según las necesidades de cada preparación. Su calibre de 2–3 lb ofrece un óptimo equilibrio entre versatilidad y aprovechamiento, permitiendo obtener porciones uniformes con un excelente control del rendimiento en cocina. Especialmente recomendado para sushi bars, restaurantes, hoteles, banqueteras, servicios de catering y cocinas profesionales que requieren una materia prima de calidad constante. Ideal para elaborar plaquetas de salmón, sashimi, nigiri, rolls, porciones premium y diversas preparaciones gastronómicas, entregando una excelente presentación, gran rendimiento por corte y la flexibilidad necesaria para crear propuestas que marquen la diferencia.