El Orange Masago son huevas pequeñas y crujientes del pez capelán, famosas en la cocina japonesa por su color naranja vibrante, sabor suave, marino y ligeramente salado. Ideal para decorar sushi (rolls, nigiris), ensaladas y platos fusión, ofrece una textura que explota en la boca. Es rico en proteínas, omega-3 y se vende congelado.